Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 fleur de brocolis
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 à 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à café de persil haché
- 30 g de fêta
- 1 cuillère à café de levure
Préparation : < 10 minutes
Cuisson : ~ 5 minutes
Pour un repas équilibré :
Afin d'obtenir un repas équilibré, je vous conseille d'accompagner ce plat d'une petite portion de viande pauvre en matières grasses (ex : de la volaille), d'une tranche de pain au levain intégral et de quelques crudités avec un peu de vinaigrette et d'un fruit.
Recette :
- Dans un grand bol pouvant chauffer au micro-ondes, mélangez : les œufs, la levure, la moutarde, la sauce soja, le lait, les flocons d'avoine, le curry, le persil et la fêta.
- Découpez la fleur de brocolis en petits morceaux.
- Ajoutez les morceaux de brocolis dans le bol, puis mélangez.
- Mettez le tout dans le micro-ondes avec une cloche et laissez cuire environ 5 minutes à puissance maximale.
Servir chaud.