Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 fleur de brocolis
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 à 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à café de persil haché
- 30 g de fêta
- 1 cuillère à café de levure
Temps de préparation : moins de 10 minutes
Temps de cuisson : environ 5 minutes
Pour un repas équilibré :
Afin d'obtenir un repas équilibré, je vous conseille d'accompagner ce plat d'une petite portion de viande pauvre en matières grasses (ex : de la volaille), d'une tranche de pain au levain intégral et de quelques crudités avec un peu de vinaigrette et d'un fruit.
Recette :
1) Dans un grand bol pouvant chauffer au micro-ondes, mélangez : les œufs, la levure, la moutarde, la sauce soja, le lait, les flocons d'avoine, le curry, le persil et la fêta.
2) Découpez la fleur de brocolis en petits morceaux.
3) Ajoutez les morceaux de brocolis dans le bol, puis mélangez.
4) Mettez le tout dans le micro-ondes avec une cloche et laissez cuire environ 5 minutes à puissance maximale.
Servir chaud.
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